わずかな酸味と、ナッツのようなコクとクリーミィさがあります。スイスを代表するチーズでスイスでは『チーズの女王』とも呼ばれます。そのままでも、ハードチーズのおいしさを十分に味わえますが、チーズフォンデュには欠かせない存在です。火を通すと旨みが増すチーズでもあるので、グラタンやキッシュ、オニオンスープなど、様々な料理にご利用いただけます。不定貫商品(重量は個体によって違います)は後日メールにてお支払い金額をお知らせ致しますのでご了承下さい。